Iceberg de bacalao,en salsa de cava y almejas

La piel del bacalao se puede manejar de tal manera que da un especial  toque de decoración.

El bacalao montado en velo.

        Bacalao sobre velo de arroz

                         Jamon de jabugo

y encima un trocito de tomate pelado .

¿gracioso no?