Ensaladas y verduras
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- Instrucciones de preparación :
- Recortar a lo largo por la mitad las berenjenas y vaciarlas de manera cuidadosa.
- Picar la carne de las berenjenas y rehogarla con las cebollas en una sartén con unto. En el momento que estén doraditas, adjuntar los champiñones, perejil y la miga de hogaza.
- Sofreír todo bien inclusive conseguir un relleno de consistencia
- Poner el punto de sal, retirarlo del fuego y ligarlo con las yemas de huevo conocido. Abarrotar las berenjenas con la mezcla y un poco de moje de tomate
- Poner las berenjenas en una placa de asadero, rociarlas con un chorrito de grasa y meter al asadero caliente a 180 ºC mientras 20 minutosPara administrar, ornamentar con unas rodajas de berenjena frita, champiñones fileteados y moje de tomate
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Dificultad:
Media | Tiempo:
30 min. |
Vegetariana:
Si | Calorías: Bajo |
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Ingredientes para 4 personas
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- | 150 gramos de champiñones |
- | 100 gramos de miga de pan |
- | 1 pizca de perejil picado |
- | 3 cucharadas de salsa tomate |
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