Salsa boloñesa para pasta

Pastas y arroces Instrucciones de preparación : Se dora la mantequilla y se agregan las verduras picadas finamente, el caldo, el perejil, sal y pebre. En el momento que la verdura esté tierna se incorpora la carne, se sofríe todo bien y se añade el tomate. Cocer hasta el momento en que quede espeso. Se sirve con la pasta cocida y naterón parmesano Truco: A fin de que el tomate no salga ácido condimentarlo con un tanto de sacarina. Dificultad: Fácil Tiempo: 35 min. Vegetariana: No Calorías: Medio Ingredientes para 6 personas - 1 ramita de apio - 2 cucharaditas de azúcar - 500 gramos de carne picada - 0,5 cebolla - 150 gramos de mantequilla - 1 cucharadita de perejil - 1 pizca de pimienta negra molida - 1 pizca de sal - 1 kilo de tomate natural triturado - 1 vaso de vino blanco - 1 zanahoria