Berenjenas Rellenas

Ensaladas y verduras Instrucciones de preparación :  Recortar a lo largo por la mitad las berenjenas y vaciarlas de manera cuidadosa.  Picar la carne de las berenjenas y rehogarla con las cebollas en una sartén con unto. En el momento que estén doraditas, adjuntar los champiñones, perejil y la miga de hogaza.   Sofreír todo bien inclusive conseguir un relleno de consistencia Poner el punto de sal, retirarlo del fuego y ligarlo con las yemas de huevo conocido. Abarrotar las berenjenas con la mezcla y un poco de moje de tomate  Poner las berenjenas en una placa de asadero, rociarlas con un chorrito de grasa y meter al asadero caliente a 180 ºC mientras 20 minutosPara administrar, ornamentar con unas rodajas de berenjena frita, champiñones fileteados y moje de tomate   Dificultad: Media Tiempo: 30 min. Vegetariana: Si Calorías: Bajo Ingredientes para 4 personas -  aceite de oliva - 4 berenjenas - 3 cebollas picadas - 150 gramos de champiñones - 100 gramos de miga de pan - 1 pizca de perejil picado - 1 pizca de sal - 3 cucharadas de salsa tomate - 2 huevo, yemas

Salsa boloñesa para pasta

Pastas y arroces Instrucciones de preparación : Se dora la mantequilla y se agregan las verduras picadas finamente, el caldo, el perejil, sal y pebre. En el momento que la verdura esté tierna se incorpora la carne, se sofríe todo bien y se añade el tomate. Cocer hasta el momento en que quede espeso. Se sirve con la pasta cocida y naterón parmesano Truco: A fin de que el tomate no salga ácido condimentarlo con un tanto de sacarina. Dificultad: Fácil Tiempo: 35 min. Vegetariana: No Calorías: Medio Ingredientes para 6 personas - 1 ramita de apio - 2 cucharaditas de azúcar - 500 gramos de carne picada - 0,5 cebolla - 150 gramos de mantequilla - 1 cucharadita de perejil - 1 pizca de pimienta negra molida - 1 pizca de sal - 1 kilo de tomate natural triturado - 1 vaso de vino blanco - 1 zanahoria

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Cursos de azúcar

12 Agosto 2015

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 Con el azúcar grano se puede hacer algo curioso

Rosas para las personas mas importantes

las Madres

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Bacalao macerado en aceite de oliva virgen,

sobre dados de tomate y rejilla de arroz.

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Platos para degustar

Cono de salmòn con crujiente de jamon y balsamico

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Foie de oca con salsa de franbuesas y banana flanbe al ron

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Tostadas de pan 

60 gmos de foie

media banana

50 gmos de franbuesas 

que lo disfruteis

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presenta

una ensalada para dias especiales

El arte del azúcar

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Rosas blancas

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La calidad lo primero

APROP NUREDUNNA

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Feliz san Antonio y San sebastian

Nos preparamos para las torradas, en APROP de Calle Nuredunna

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La rosa

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Frutero realizado en azúcar

Las maravillas del azúcar

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                                          Dia 6 de Enero de 2015

El delfin

Realizado el 20-12-2014 en el HOTEL LINDER

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El cuerno de la abundancia realizado dia 20-12-2014

El azúcar es un arte y a la persona que le gusta 

le entra en la sangre como el que necesita fumar.

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Felices fiestas amigos

realizado en el Hotel lindner.