Langostino en cresta de gallo,escalera de colores y derrame de rosa al bramante de hilo

Presentando un aperitivo delicado y vistoso.

Las flores y el anacarado de azucar

Para decoración de pasteleria

Rueda de manzana en abanico de bacalao y salmón, aceite de franbuesa y sirope de remolacha

Como hacer un abanico.

Patatas escaladas al horno y desliz en rueda de pimiento rojo y verde, tomate berenjenas,espuma de ajo y jamòn

Es sencillo dar formas siempre que se ponga ilusiòn

en lo que hacemos.

Las Palomas de la paz

Estoy descansando de recetas pronto,

empiezo de nuevo.

Los cisnes en el lago

Hoy me salto las decoraciones de recetas, para

enseñaros algo echo en azucar.

Encaje de queso de maón y sobrasada inyectada con ciruela

Se puede decorar la sobrasada de muchas

maneras y formas.

Virutas de batatas. boniatos, remolacha, calabaza, jamòn, bacòn y queso

 Formas de colocar crujientes para aperitivos.

Galones de langostino y aguacate

Una forma un tanto graciosa para decorar

gambas con aguacate.

Orlas de pulpo sobre aros de cebolla aliñados al azafrán,aceite balsámico y aceite verde

Con el pulpo se pueden elaborar platos muy diferentes. 

Rosetón de mango y jamón ibérico.

Una rosa sencilla.

El mar y la tierra en color

Las decoraciones ilustran los platos

y alegran la vista del comensal.

Anillos de queso con subida de gamba roja, cigala y salsa de pepinillo y albahaca

Solo se trata de dar bien de comer

decorando un plato.

Lazos de gambas y patatas crujientesen cesto de azùcar en grano

Estos aperitivos tienen una vistosidad

increible.

Armonia de arroz, hortalizas y frutas

Una manera bonita de decorar

       la ensalada de arroz utilizando cristal de arroz.

Arcos de bacalao, ciruela y albaricoque con salsa de menta

Las decoraciones son las

                                                                      que llenan los ojos.

Tobogán de sobrasada y figura de huevo en piel crocante y pan

Las decoraciones son lo que el cliente demanda a parte 

  del sabor.

Solapa de pimiento de piquillo y bacalao marinado

Es muy importante contractar colores.

Girgolas, setas, virutas de jamón y ajetes con astillas de queso mallorquin y banda de arroz

Hacer una peineta para la decoración

Cazón en manteca de cangrejo,nido de alcachofa y puré de calabaza